剛到美國 去美式餐廳吃飯 也是壓力不小
除了讀英文菜單...和服務員的對話也是有時候讓人霧颯颯....話也是很多...
1. 坐下來
基本上 當你到達餐廳
在門口通常會有個招待的小姐或是先生 負責安排位子
你通常可以主動說你有多少人 然後可以加上條件說 你們要坐室內還是室外
如果你有先訂位的 就先跟他說一聲
當你們的桌子準備好了 他通常會拿著菜單說 跟著我吧 (follow me)
坐下來之後 這位招待就會親切地說
你的服務生 xxx 會很快過來照顧你們 （your waiter will be with you very soon)
然後就瞬間消失
這段等待的時間 可以開始看菜單 但是記得先看飲料單 （beverage ) 或是酒單 葡萄酒 啤酒 調酒 （ wine list, beer list, cocktail list)
因為當你的服務生終於出現的時候 他第一輪通常是問你 要點什麼飲料？ （Can I get you something to drink first?)
不想喝飲料 可以簡單地說 我喝水就好了 (water is fine for me .thank you)
點好飲料之後 他就會消失一段時間去弄飲料 讓大家有充裕的時候 好好閱讀菜單 （所以不用緊張）
2.點餐
接下來第二段 點菜
每種不同餐廳可能不太一樣
不過基本上 在他問你要點什麼的之前
會大辣辣的講一大串 通常是介紹他們今天的 招牌菜 specials 菜單上沒有的
除非你是美食專家很懂得食物的專有名詞 他們講得超快 通常都聽不懂 不過聽不懂沒關係不用緊張
並不會影響到點菜過程 不用驚慌失措
耐心地聽她說完之後 微笑點頭 說 謝謝 我們可以點餐了 （thank you we are ready to order) 就可以繼續
3.吃到一半的時候
點完菜 上菜 開始吃之後 應該都沒有什麼問題
不過通常剛上完所有的菜 或是剛開始吃一點點的時候
服務生又會默默地飄過來....
問一句 你們吃得怎麼樣？（How does everything taste ?)
如果覺得好吃 就說好吃 謝謝 （good thank you) ..不要來吵我們了啦
服務生也會問 請問你們還需要什麼嗎？( Can I bring anything else for you?)
這是非常好時機可以加點飲料 加點菜 甚至抱怨菜色不好吃
在美國餐廳 如果菜色有任何問題 是可以不用害羞的抱怨 不用擔心會變成奧客...
他們的服務生通常都訓練有素
如果菜色有任何問題 他們不會擺臭臉的 放心
會給你一盤新的 或是換點別的 或是給你免費的食物飲料招待 有的更會貼心的直接把這份餐點從你賬單中去除
這些事情常常發生 你不會是第一人 臉皮厚一點就好
4.付錢 給小費
吃完之後 服務生會拿賬單過來
中餐小費通常是全部金額的15%
晚餐小費是18%~20%
以台灣人的觀念來說給小費是一件奇怪的事情 都已經付了食物錢 還要多付....
不過請尊重美國文化 小費是真的會直接給服務生
如果你不討厭你的服務生 就好好的付小費錢
服務生聲稱通常是窮學生賺學費 或是想成名的好萊塢窮演員...演藝圈不好混吧....
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